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为什么阳澄湖大闸蟹只在秋天吃最合适?

日期:2018-10-21

我们都知道秋天是吃阳澄湖大闸蟹的好时候,那为什么阳澄湖大闸蟹只在秋天吃最合适呢?今天阳澄湖大闸蟹官网就来您一起了解。

膏蟹、肉蟹、大闸蟹等都在秋天长得最好。特别是“大闸蟹”肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,是蟹中上品,价值不菲。秋季的河蟹个儿虽不大,但壳薄,肉质细腻而有香味,还分雌雄两性来吃,农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。不过,吃河蟹的时间比较短。

如果逆时吃大闸蟹的话,它的肉质会酥松而空洞,没有肉感和质感,吃起来自然是不能跟当月的大闸蟹相提并论啦。就好像吃水果蔬菜也是要应季的,只有当季的食物才能吃出健康来,反季节食物多少都有些危害和促长剂,对人体并没有多大的好处,所以建议,无论是吃水果蔬菜还是大闸蟹,一定要当季才行!阳澄湖大闸蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

阳澄湖大闸蟹