每年这个时候，「买蟹攻略」我们看了一遍又一遍，因为面对不同湖、不同产区的大闸蟹真的太纠结了。这里阳澄湖大闸蟹小编再次敲下黑板，选螃蟹，get 以下技能：
看：外壳颜色一般与生活环境有关，青色背甲色泽均匀代表水质不错，翻身查看，蟹肚瓷白有光泽则代表爬行在沙地而非泥底，且生活的地方水草多。其次看头胸甲末端与腹脐之间的缝隙，越宽说明肥满度越高，即蟹膏会很多。
摸：大闸蟹几乎都是绑起来卖的，可以触碰一下它的眼眶确定是否还活着。
掂：人肉手动称重一下，看着差不多大小的蟹，掂起来越重说明越丰满。
捏：轻捏蟹腿，如果饱满硬实代表已长足。
翻：解开绳子，把蟹翻到白肚向上，如果它能迅速翻过来爬行，代表活力健康体质好。
