大闸蟹肉炒蛋是能过把大闸蟹与鸡蛋等放在一起抄，因大闸蟹一般都是在十月份左右上市的，聚蟹客阳澄湖大闸蟹官网为大家准备了美女减肥最爱鸡蛋炒大闸蟹肉菜单：
1.鸡蛋、蛋黄和调料一起放入容器中，用打蛋器或叉子搅拌均匀，不罩上微波薄膜，高火1分钟后，搅拌均匀。
2.以同样的方法，再高火2分钟，中途需充分搅拌2次。
3.取出田头蟹肉，用手撕开。
4.把蟹肉加入处理好的鸡蛋中，轻轻搅拌均匀，再高火1分钟。
5.取出后，撒上葱（切末）即可食用。
鸡蛋本身就比较好调理，所以在烧菜时一定要掌握好火候，以免影响菜的外观和味道
注意：在鸡蛋炒大闸蟹肉时，一定要掌握好火候，以免烧掉。用油量不用太多，太多了会影响到减肥期间的适宜程度。通过这种方式是可以达到减肥的。
