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教你吃螃蟹

日期:2013-12-14

1、先将螃蟹的脐掰下来,这个是不能吃的。

2、再将蟹壳揭下来,往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。注意,蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,也是不能食用。

3、用剪刀将多余的蟹嘴和蟹腮(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。不能食用的,用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。

4、用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。在把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来或吸出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。吃完之后最好喝点姜茶去去寒。